Trüffelprodukte und -Spezialitäten

ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz

Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!

Ohne Beilagen!

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.

Gewicht: 50 g

Abtropfgewicht: 40 g

ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkasser, Salz

Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!

Ohne Beilagen!

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.

Gewicht: 12 g

Abtropfgewicht: 10 g

im Sud

ZUTATEN: Perigord-Trüffel in Zesten (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz

Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!

Ohne Beilagen!

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.

Gewicht: 25 g

Abtropfgewicht: 10 g

ZUTATEN: Carpaccio aus Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.

Gewicht: 45 g

Abtropfgewicht: 30 g

ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) (59,8%), Trüffelsud (36,3%), Salz, extranatives Olivenöl

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.

Gewicht: 50 g

 ZUTATEN: Hühnerbrühe, Knollensellerie,  Sahne (laktosefrei), Butter (laktosefrei), Perigord-Trüffel (1,3 %) (Tuber melanosporum), Salz, Pfeffer, Gewürze

Enthält: Sellerie, Milchprodukte (laktosefrei)

Ohne Beilagen!

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 360 g, davon 5 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)

1-2 Portionen

Demi Glace ist eine von vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche und wird auch „die Königin der Saucen“ genannt.

Unsere Demi-Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Jede Bratensauce kann durch Zugabe eines Esslöffels Demi-Glace zu einem trüffeligen Erlebnis werden.

Ohne Beilagen!

ZUTATEN: Rinderknochen (100% Weiderind), Zwiebeln, Möhren, Knollensellerie, Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Gewürze, Knoblauch 

Enthält: Sellerie

Gluten- und laktosefrei

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zügig verbrauchen oder frosten.

Inhalt: 150 g

Einwaage: 10 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)

Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Burgundertrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!

ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen und per Express-Versand versendet werden!

Sie können die Trüffelbutter auch  direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.

Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Burgundertrüffel (Tuber uncinatum), Salz, Knoblauch

Enthält: Laktosefreie Butter

Gluten- und laktosefrei

Vegetarisch

Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 10 Tagen haltbar.

Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.

Inhalt: 100 g

Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Perigordtrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!

ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen und per Express-Versand versendet werden!

Sie können die Trüffelbutter auch  direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.

Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Perigrodtrüffel (Tuber melanusporum), Salz, Knoblauch

Enthält: Laktosefreie Butter

Gluten- und laktosefrei

Vegetarisch

Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 10 Tagen haltbar.

Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.

Inhalt: 50g

Getrüffelter Eierlikör ergänzt vortrefflich jedes Dessert. Ob Vanille-Eis oder frische Waffeln, einfach zum Schluß einen Schuß darüber und schlemmen. Kann selbstverständlich auch pur Freude bereiten!

Zutaten: Zucker, laktosefreie Kaffeesahne, Eigelb, Alkohol ( 15 Vol%)

Gluten- und laktosefrei

Glasflasche

Inhalt: 100g