Wir verarbeiten hochwertige Trüffel und ergänzen unser Sortiment durch Produkte ausgewählter Manufakturen, die wir persönlich kennen. Uns verbindet ein gemeinsames Leitmotiv: Unverfälschter reiner Trüffelgeschmack!
Synthetische Aromen, die leider in den meisten handelsüblichen Trüffelprodukten enthalten sind, werden Sie bei uns nicht finden. Unsere Trüffelprodukte werden schonend handwerklich hergestellt und spiegeln damit die Aromenvielfalt echter Trüffel.
ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 12 g
Abtropfgewicht: 10 g
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
Fett |
2,3g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
Kohlenhydrate |
0g |
Ballaststoffe |
9,2g |
Eiweiß |
3,9g |
Salz |
2,2g |
15,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 50 g
Abtropfgewicht: 40 g
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
Fett |
2,3g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
Kohlenhydrate |
0g |
Ballaststoffe |
9,2g |
Eiweiß |
3,9g |
Salz |
2,2g |
55,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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im Sud
ZUTATEN: Perigord-Trüffel in Zesten (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 25 g
Abtropfgewicht: 10 g
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
Fett |
2,3g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
Kohlenhydrate |
0g |
Ballaststoffe |
9,2g |
Eiweiß |
3,9g |
Salz |
2,2g |
19,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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ZUTATEN: Carpaccio aus Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 45 g
Abtropfgewicht: 30 g
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
Fett |
2,3g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
Kohlenhydrate |
0g |
Ballaststoffe |
9,2g |
Eiweiß |
3,9g |
Salz |
2,2g |
45,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) (59,8%), Trüffelsud (36,3%), Salz, extranatives Olivenöl
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 50 g
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
Fett |
2,3g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
Kohlenhydrate |
0g |
Ballaststoffe |
9,2g |
Eiweiß |
3,9g |
Salz |
2,2g |
45,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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ZUTATEN: Hühnerbrühe, Knollensellerie, Sahne (laktosefrei), Butter (laktosefrei), Perigord-Trüffel (1,3 %) (Tuber melanosporum), Salz, Pfeffer, Gewürze
Enthält: Sellerie, Milchprodukte (laktosefrei)
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.
Inhalt: 360 g, davon 5 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)
1-2 Portionen
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
124,7kcal |
Fett |
7g |
davon gesättigte Fettsäuren |
3,8g |
Kohlenhydrate |
6,5g |
davon Zucker |
0,2g |
Eiweiß |
0,9g |
Salz |
< 1g |
9,90 €
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Demi Glace ist eine von vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche und wird auch „die Königin der Saucen“ genannt.
Unsere Demi-Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Jede Bratensauce kann durch Zugabe eines Esslöffels Demi-Glace zu einem trüffeligen Erlebnis werden.
Ohne Beilagen!
ZUTATEN: Rinderknochen (100% Weiderind), Zwiebeln, Möhren, Knollensellerie, Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Gewürze, Knoblauch
Enthält: Sellerie
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zügig verbrauchen oder frosten.
Inhalt: 150 g
Einwaage: 10 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)
Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
Energie |
180 kcal |
Fett |
10 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
4 g |
Kohlenhydrate |
1,4g |
davon Zucker |
0,45 g |
Eiweiß |
12,3g |
Salz |
0,77g |
19,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Burgundertrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!
ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen und per Express-Versand versendet werden!
Sie können die Trüffelbutter auch direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.
Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Burgundertrüffel (Tuber uncinatum), Salz, Knoblauch
Enthält: Laktosefreie Butter
Gluten- und laktosefrei
Vegetarisch
Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 10 Tagen haltbar.
Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.
Inhalt: 100 g
16,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Perigordtrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!
ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen und per Express-Versand versendet werden!
Sie können die Trüffelbutter auch direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.
Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Perigrodtrüffel (Tuber melanusporum), Salz, Knoblauch
Enthält: Laktosefreie Butter
Gluten- und laktosefrei
Vegetarisch
Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 10 Tagen haltbar.
Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.
Inhalt: 50g
16,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Getrüffelter Eierlikör ergänzt vortrefflich jedes Dessert. Ob Vanille-Eis oder frische Waffeln, einfach zum Schluss einen Schuss darüber und schlemmen. Kann selbstverständlich auch pur Freude bereiten!
Zutaten: Zucker, laktosefreie Kaffeesahne, Eigelb, Alkohol ( 15 Vol%)
Gluten- und laktosefrei
Glasflasche
Inhalt: 100g
16,90 €
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