Trüffelprodukte und -Spezialitäten

Unverfälschter Trüffelgeschmack

Wir verarbeiten hochwertige Trüffel und ergänzen unser Sortiment durch Produkte ausgewählter Manufakturen, die wir persönlich kennen. Uns verbindet ein gemeinsames Leitmotiv: Unverfälschter reiner Trüffelgeschmack! 

 

Synthetische Aromen, die leider in den meisten handelsüblichen Trüffelprodukten enthalten sind, werden Sie bei uns nicht finden. Unsere Trüffelprodukte werden schonend handwerklich hergestellt und spiegeln damit die Aromenvielfalt echter Trüffel.

Ganze Perigord-Trüffel in Sud

ZUTATEN: Ganzer Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Wasser, Salz

 

Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!

Den Trüffel in feinen Scheiben genießen!

 

Ohne Beilagen!

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.

Gewicht: 50 g

Einwaage: 10 g

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

0,009kcal

Fett

3,1g

davon gesättigte Fettsäuren

0g

Kohlenhydrate

3,6g

davon Zucker

0g

Eiweiß

4,7g

Salz

< 1g

20,00 €

  • 0,36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Perigord-Trüffel in Sud

in Zesten, Premium-Qualität

 

ZUTATEN: Perigord-Trüffel in Zesten (Tuber melanosporum), Wasser, Salz

 

Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!

 

Ohne Beilagen!

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.

Gewicht: 50 g

Einwaage: 10 g

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

0,009kcal

Fett

3,1g

davon gesättigte Fettsäuren

0g

Kohlenhydrate

3,6g

davon Zucker

0g

Eiweiß

4,7g

Salz

< 1g

20,00 €

  • 0,36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Selleriecremesuppe mit Perigordtrüffel

 ZUTATEN: Hühnerbrühe, Knollensellerie Sahne (laktosefrei), Butter (laktosefrei), Perigord-Trüffel (1,3 %) (Tuber melanosporum), Salz, Pfeffer, Gewürze

Enthält: Sellerie, Milchprodukte (laktosefrei)

 

Ohne Beilagen!

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.

Inhalt: 360 g, davon 5 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)

1-2 Portionen

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

124,7kcal

Fett

7g

davon gesättigte Fettsäuren

3,8g

Kohlenhydrate

6,5g

davon Zucker

0,2g

Eiweiß

0,9g

Salz

< 1g

8,90 €

  • 0,67 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Demi Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel

Demi Glace ist eine von vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche und wird auch „die Königin der Saucen“ genannt.

 

Unsere Demi-Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Jede Bratensauce kann durch Zugabe eines Esslöffels Demi-Glace zu einem trüffeligen Erlebnis werden.

 

Ohne Beilagen!

 

ZUTATEN: Rinderknochen (100% Weiderind), Zwiebeln, Möhren, KnollenselleriePerigord-Trüffel (Tuber melanosporum)Gewürze, Knoblauch 

Enthält: Sellerie

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zügig verbrauchen oder frosten.

Inhalt: 150 g

Einwaage: 10 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)

 

Durchschnittliche Nährwerte

je 100g

Energie

180 kcal
753 kJ

Fett

10 g

davon gesättigte Fettsäuren

4 g

Kohlenhydrate

 1,4g

davon Zucker

0,45 g

Eiweiß

 12,3g

Salz

 0,77g

 

Grundlage für feine Soßen

19,90 €

  • 0,36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trüffelbutter mit Burgundertrüffeln

Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Burgundertrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!

 

ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen versendet werden!

Sie können die Trüffelbutter auch  direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.

 

Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Burgundertrüffel (Tuber uncinatum), Salz, Knoblauch

 

Enthält: Laktosefreie Butter

 

Gluten- und laktosefrei

Vegetarisch

 

Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 2 Wochen haltbar.

Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.

Inhalt: 100 g

Frische und geschmackvolle Burgundertrüffel-Butter

14,90 €

  • 0,36 kg
  • verfügbar

Getrüffelter Eierlikör

Getrüffelter Eierlikör ergänzt vortrefflich jedes Dessert. Ob Vanille-Eis oder frische Waffeln, einfach zum Schluß einen Schuß darüber und schlemmen. Kann selbstverständlich auch pur Freude bereiten!

 

Zutaten: Zucker, laktosefreie Kaffeesahne, Eigelb, Alkohol ( 15 Vol%)

 

Gluten- und laktosefrei

 

Glasflasche

Inhalt: 100g

Getrüffelter Eierlikör – Gluten- und laktosefrei

14,90 €

  • 0,25 kg
  • leider momentan ausverkauft