Trüffelprodukte und -Spezialitäten
Unverfälschter Trüffelgeschmack
Wir verarbeiten hochwertige Trüffel und ergänzen unser Sortiment durch Produkte ausgewählter Manufakturen, die wir persönlich kennen. Uns verbindet ein gemeinsames Leitmotiv: Unverfälschter reiner Trüffelgeschmack!
Synthetische Aromen, die leider in den meisten handelsüblichen Trüffelprodukten enthalten sind, werden Sie bei uns nicht finden. Unsere Trüffelprodukte werden schonend handwerklich hergestellt und spiegeln damit die Aromenvielfalt echter Trüffel.
Ganze Perigord-Trüffel im Sud 50 g
ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 50 g
Abtropfgewicht: 40 g
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
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Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
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Fett |
2,3g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
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Kohlenhydrate |
0g |
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Ballaststoffe |
9,2g |
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Eiweiß |
3,9g |
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Salz |
2,2g |
55,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Ganze Perigord-Trüffel im Sud 12 g
ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 12 g
Abtropfgewicht: 10 g
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
|
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
|
Fett |
2,3g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
|
Kohlenhydrate |
0g |
|
Ballaststoffe |
9,2g |
|
Eiweiß |
3,9g |
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Salz |
2,2g |
15,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Perigord-Trüffel in Zesten
im Sud
ZUTATEN: Perigord-Trüffel in Zesten (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Die Flüssigkeit bitte zum Verfeinern der Speise nehmen!
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 25 g
Abtropfgewicht: 10 g
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
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Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
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Fett |
2,3g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
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Kohlenhydrate |
0g |
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Ballaststoffe |
9,2g |
|
Eiweiß |
3,9g |
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Salz |
2,2g |
19,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Perigord-Trüffel-Carpaccio
ZUTATEN: Carpaccio aus Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Trinkwasser, Salz
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 45 g
Abtropfgewicht: 30 g
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
|
Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
|
Fett |
2,3g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
|
Kohlenhydrate |
0g |
|
Ballaststoffe |
9,2g |
|
Eiweiß |
3,9g |
|
Salz |
2,2g |
45,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Perigord-Trüffel-Creme
ZUTATEN: Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) (59,8%), Trüffelsud (36,3%), Salz, extranatives Olivenöl
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank (+4°C) aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 50 g
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
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Energie |
kJ 152 / kcal 36 |
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Fett |
2,3g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,3g |
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Kohlenhydrate |
0g |
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Ballaststoffe |
9,2g |
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Eiweiß |
3,9g |
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Salz |
2,2g |
45,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Selleriecremesuppe mit Perigordtrüffel
ZUTATEN: Hühnerbrühe, Knollensellerie, Sahne (laktosefrei), Butter (laktosefrei), Perigord-Trüffel (1,3 %) (Tuber melanosporum), Salz, Pfeffer, Gewürze
Enthält: Sellerie, Milchprodukte (laktosefrei)
Ohne Beilagen!
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubverschluss, ungekühlt haltbar.
Inhalt: 360 g, davon 5 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)
1-2 Portionen
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
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Energie |
124,7kcal |
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Fett |
7g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
3,8g |
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Kohlenhydrate |
6,5g |
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davon Zucker |
0,2g |
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Eiweiß |
0,9g |
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Salz |
< 1g |
8,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,67 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Demi Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel
Demi Glace ist eine von vier braunen Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche und wird auch „die Königin der Saucen“ genannt.
Unsere Demi-Glace vom Weiderind mit Perigord-Trüffel ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Jede Bratensauce kann durch Zugabe eines Esslöffels Demi-Glace zu einem trüffeligen Erlebnis werden.
Ohne Beilagen!
ZUTATEN: Rinderknochen (100% Weiderind), Zwiebeln, Möhren, Knollensellerie, Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), Gewürze, Knoblauch
Enthält: Sellerie
Gluten- und laktosefrei
Glas mit Schraubdeckel, ungekühlt haltbar. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zügig verbrauchen oder frosten.
Inhalt: 150 g
Einwaage: 10 g Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum)
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Durchschnittliche Nährwerte |
je 100g |
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Energie |
180 kcal |
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Fett |
10 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
4 g |
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Kohlenhydrate |
1,4g |
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davon Zucker |
0,45 g |
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Eiweiß |
12,3g |
|
Salz |
0,77g |
19,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Trüffelbutter mit Burgundertrüffeln
Die Diamanten der Küche in zarter Butter verarbeitet: Geschmackvolle Burgundertrüffel-Butter zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Toastbrot oder zu allem, was das Gourmet-Herz begehrt!
ACHTUNG! Da die Trüffelbutter nur gekühlt haltbar ist, kann diese nur unter bestimmten Bedingungen und per Express-Versand versendet werden!
Sie können die Trüffelbutter auch direkt bei der Gourmandiserie in Kappel-Grafenhausen abholen.
Zutaten: Laktosefreie Butter, 17 % Burgundertrüffel (Tuber uncinatum), Salz, Knoblauch
Enthält: Laktosefreie Butter
Gluten- und laktosefrei
Vegetarisch
Glas mit Schraubdeckel, gekühlt bis zu 2 Wochen haltbar.
Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb ein paar Tagen verzehren.
Inhalt: 100 g
14,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,36 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Getrüffelter Eierlikör
Getrüffelter Eierlikör ergänzt vortrefflich jedes Dessert. Ob Vanille-Eis oder frische Waffeln, einfach zum Schluß einen Schuß darüber und schlemmen. Kann selbstverständlich auch pur Freude bereiten!
Zutaten: Zucker, laktosefreie Kaffeesahne, Eigelb, Alkohol ( 15 Vol%)
Gluten- und laktosefrei
Glasflasche
Inhalt: 100g
14,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,25 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1